Pour vos salades, pizzas, assiettes d’antipasti, tartes…Ces aubergines braisées sont légèrement relevées. Elless sont très savoureuses. Nous les commandons à notre fournisseur lorsque celui-ci peut trouver des...
Les avantages des pâtes « Semolato »
Toujours des herbes fraîches, même l’hiver.
Des gressins pour accompagner
Des biscuits pour accompagner certains desserts ou le café.
Comment facilement peler des tomates ?
Les oeufs brouillés, toujours meilleurs au bain marie !
Savoir substituer la farine par des amaretti écrasés
Des biscuits émiettés, un joli plus !
Il vous reste du pesto ?
Variez les tiramisu
Des tiramisu dégustés le lendemain
Bien saisir la viande rouge
Bien blanchir les oignons
Quand assaisonner la viande ?
Étirer une pâte à tarte sans la trouer
Pour un poulet plus croustillant
Des blancs et une Chantilly qui se tiennent
Bien réchauffer vos pizzas
Des purées de pommes de terre moelleuses
Une sauce de lasagnes qui se tient
Des Chantilly extras
Vous avez trop forcé sur le vinaigre dans votre sauce salade ? Une boule de mie de pain au fond du saladier que vous remuerez...
Souvent votre eau déborde et vous devez essuyer vos plaques … Placez une cuillère en bois au-dessus d’une casserole d’eau pour éviter qu’elle ne déborde...
Réhydrater rapidement des raisins secs
Des carpaccio de viande ou de poisson aux tranches fines
Un citron un peu vieux au fonds du réfrigérateur ?
Des carpaccio simples à préparer
Des lentilles trop dures et farineuses ?
Pour de belles mayonnaises maison
Difficiles de faire une belle pile de crêpes, forcément à l’avance et les servir chaudes et moelleuses. Alors, faites bouillir de l’eau dans une casserole...
Beurre ou huile pour cuire la viande ?
Redonner du croquant à une salade défraîchie
Les oignons ne vous feront plus pleurer !
Comment éviter que l’huile n’éclabousse ?
Pas de poche à douilles ?
Supprimer les grumeaux d’une crème anglaise
Des madeleines bien gonflées !
Plus de levure chimique ?
Des fruits ou pépites de chocolat bien répartis dans vos gâteaux
